青椒肉丝是先炒青椒还是先炒肉？很多人都做错了，做对了美味翻倍

青椒是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃青椒，青椒的营养价值也非常的高，青椒中含有非常丰富的维生素c。青椒还有很多的食用功效，就比如说可以解热，镇痛，原理就是人吃了青椒之后，会因为它的辣味而发汗。青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质，所以青椒也有一定的防癌作用。青椒非常刺激且强烈的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，进而增加人的食欲，而且青椒中还含有纤维素可以提高肠胃动力，促进消化。

小编今天跟大家分享的是一个非常有名的美食，青椒肉丝。说起青椒肉丝来，相信很多人都非常喜欢吃，青椒肉丝真的是非常下饭，而且做法也是非常简单的，很多人对于青椒肉丝都是百吃不腻的。你想不想亲自动手尝试一下这道青椒肉丝呢？如果你也想的话，那么接下来就跟着小编一起看一下这道青椒肉丝的做法吧。

【青椒肉丝】

【制作食材】猪肉，食用盐，酱油，淀粉，食用油，青辣椒，红辣椒，生姜，大蒜，蚝油，花椒粉，白糖，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备一块合适大小的猪瘦肉，将猪肉清洗干净之后先切成薄片，然后再切成细丝，切完之后放到一个盘中。向切好的肉丝中加入食用盐，酱油，淀粉食用油，用手抓拌均匀腌制一下，然后放到一旁备用。

2、准备一根青辣椒，将青辣椒清洗干净之后切掉辣椒梗，然后切成大小均匀的段，再切成细丝，这样切出来的辣椒丝又细又好看。再准备一根红辣椒，同样的操作切成红辣椒丝，切完之后将青辣椒丝和红辣椒丝先放到一个盘中备用。再准备适量的大蒜，将大蒜去掉外皮不用拍，直接切成片，准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后去掉外皮，然后切成薄片，将生姜片和大蒜片放到一个盘中备用。一切准备就绪之后，就可以开始烹饪了。

展开全文

3、起锅热油，油热之后下入生姜片和大蒜片先爆香，炒出香味之后下入肉丝，炒至断生之后出锅。锅中再加入少量的食用油，将青红辣椒丝下入锅中，加入少量的食用盐调一下味，稍微翻炒一下，再将肉丝倒进来，然后开始调味，加入蚝油，酱油翻炒均匀，再加入适量的花椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀之后便可以起锅了，一道非常下饭的青椒肉丝就这样做好了，看着就非常有食欲，你喜欢这道青椒肉丝的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下。

【小贴士】

1以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食疗进行适当添加和准备的。不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。

2、这道青椒肉丝做出来之后，非常的美味，非常的下饭，但需要注意的是不要吃太多，以免把自己撑坏了哦。